terça-feira, 23 de outubro de 2012

Receitinha fácil e deliciosa

Como algumas pessoas sabem, em breve a Beatriz vai nascer. Portanto, recentemente fiz o chá de fraldas da pequena. Um dos docinhos que mais fez sucesso foi o de damasco com coco. Esse aí debaixo.

A receita eu tirei de uma dessas revistinhas que vc compra quando está passando pelo caixa do supermercado - foi da Docinhos para festas da Fase 4 Publicações. É super simples. Acompanhe:

Trouxinha de damasco (nome original)
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
100 g de damascos processados
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
*na receita da revista pedia ainda 700 g de massa fillo - depois vcs vão saber o porquê.

Modo de preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo e apure até soltar do fundo da panela. Espere esfriar para modelar as bolinhas.
* na original, vc ainda deve cortar quadrados de massa fillo e colocar dentro o docinho modelado, fechando os cantos com um tantinho de água e dando o formato de uma trouxinha. Leve para assar por cerca de 5 minutos.
No meu caso, eu passei no fondant - aquele mesmo do camafeu de nozes. Ficaram uma graça e muito bons - modéstia à parte.



domingo, 14 de outubro de 2012

Boa comida e bom atendimento

Há alguns restaurantes na cidade que ainda prezam pela boa comida aliada ao bom atendimento - ufa! O Barolo é um deles. O que mais me chama a atenção sempre que vamos lá é que a massa - tradicionalmente um prato pesado, ainda mais se vc somar a um molho com queijo - é surpreendentemente leve.
Neste dia especial - aniversário da mãe - começamos com a Insalata Barolo: que é composta por vários tipos de folhas, além de palmito, pimentão, uma berinjela à parmegiana e bruschettas. É uma mega entrada. Dá uma olhada.

Close nos complementos porque folha é tudo igual
Eu e excelentíssimo fomos de fileto cremona com ravioli. O molho leva funghi, brócolis, champignon e creme. Uma verdadeira perdição.


Mãe e irmã foram com o vencedor do Prêmio Bom Gourmet da Gazeta do Povo, o Fileto Giardino com Ravioloni. O molho Giardino leva aspargo, queijo, pignoli, rúcula e creme. Não foi à toa que o prato foi o vencedor. É uma delícia.

Outro ponto positivo para os comilões. Os pratos, apesar de servirem duas pessoas, servem três e até quatro. Ah! E eles sabem disso. Tanto que sempre oferecem a possibilidade de vc levar o restante do prato pra casa - coisa que sem vergonha nenhuma nós fizemos!!!