Petit four, petit chocolat, petit gateau. A confeitaria é repleta de petit delícias. Quando eu vi o kit de chocolatinhos na livraria não resisti. Ok. As receitas são em francês, mas tudo bem já que a base da confeitaria é francesa! Então, lá fui eu traduzir e adaptar as receitas.
O resultado foi uma leva de petit chocolates brancos e outra de pretinhos. O branco foi recheado com ganache com um leve toque de amêndoas - conseguido pela adição de Frangélico (licor de amêndoas).
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Sentiu o drama da cremosidade do recheio?
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Os chocolates pretinhos também ficaram bem gostosos. Eu os recheei com ganache de café. Agora só tenho mais 18 receitas do livro para testar!
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